Feb 28

“利用美国养猪技术保持增长”-菲律宾LAMB杂志

利用美国养猪技术保持增长
LAMB杂志卷2第6部分-作者:Fermin M. Diaz
位于马尼拉南部的一个鲜为人知的养猪场因为大量投资,在一场招标中采用国际领先的美国技术来改造生产部门,从而成为激动人心的全球猪肉生产中的重要一员,此举震惊了菲律宾养猪行业。
在过去的4年里,Cavite Pig City(CPC公司)一直让行业猜不透在它位于马尼拉南部60公里的Cavite圣佛朗西斯城的农场里面发生着什么。有报告说它的主人/运营者一直在进行令人没有什么印象的、但神秘的农场现代化项目,其他养猪公司都没有过类似的举动。他们在讨论新的农业房舍已建好,并取代了旧的房舍;引进了一批新的种猪来取代旧的种猪;建造了一些污粪处理设施;以及正在进行的一些其他改进。

但去年7月10日,这个属于农业企业家Joseph Ngo先生的家族农场,因为引入最多的种猪到菲律宾,成为了最热的新闻话题并被载入史册。这次从美国中西部地区的多个著名种猪场引入了645头纯种祖代和曾祖代后备母猪和公猪。

在尼诺阿基诺机场等待种猪到达时,作者有幸和Joseph Ngo先生交流并告诉他这次运输绝对可以记入史册,并且已经成为街头巷尾热议的话题。

“你所说的让我们觉得很荣幸和很开心,”他温柔的说道,脸上泛起了谦虚的笑容。
“还是不说这个了。”他补充说,显示出一丝谦虚,只冒出了几个字。

历史性的运输
这批猪的到来,不仅在引种数量上,而且以一种几乎不可能的方式安排供货协议,的确都是菲律宾养猪业的一个里程碑。CPC的大订单由特许的国泰航空货物运输机从芝加哥国际机场起飞,途径香港加油。

此次打包协议包括由美国最佳遗传公司提供为期2年的咨询服务,这家公司是面向出口的纯种猪养殖户联盟组织,隶属于美国国家猪业登记处(NSR)。外国技术支持意在帮助CPC升级基因和育种项目。最终目标是使农场能够可持续的生产用于育肥的优质仔猪,并且生产高质量的屠宰猪和可以算作世界级的猪肉。

早在2010年的时候,CPC就被选为菲律宾第一批接受美国家畜和遗传学出口商(USLGE)提供的使用冷冻精子的技术实验的公司。

供应商的大量工作
Ngo先生对进口猪交易并不陌生。早在2008年的时候,他就已经使用了密苏里一家叫CAMI公司的服务,从美国空运了230头种猪,作为他猪场里的基因库。航程共28个小时,经停韩国,穿越了半个地球。

在Tony Clayton 拥有和管理CAMI的时候,公司有超过20年的种猪和遗传进出口业务的经验,在业界被大家广泛熟知和尊重。接到的CPC订单也给这家家畜市场公司带来了一点额外的挑战。

不仅是因为Clayton应付的是一个要求付出的每一分钱都要算数的精明的华裔菲律宾客户, 还因为受到东亚生物安全形式的严峻挑战,这对他所从事的动物运输有重大影响。

他不能降落在他东南亚运输中传统的转运或加油点,如台湾或韩国,因为这两个地区都受到了口蹄疫病毒的攻击。

因此他不得不将经停站选在没有口蹄疫的香港。这个决定也就意味着需要更换航空公司,从他倾向的韩国航空换成国泰航空,后者给出了更优惠的价格。

CAMI当地代表和职责和两个政府的支持
为确保这个历史性的运输能够成功,CAMI当地的代理商Bobby Badilla,除了与CPC运营经理Jefferson Ngo频繁沟通,他也在马尼拉组织了会议,邀请畜牧局(BAI)和美国农业部外事服务处的使馆人员参会,以确保从双方分别拿到要求的进出口许可。

当双方政府人员各自提供了交易支持后,BAI在颁发许可的时候尤其谨慎。

然而,交易中牵扯到的股东也说畜牧局反应迅速,工作专业,值得表扬。

畜牧局局长Efren Nuestro, 委托局长助理Victor Atienza博士处理工作,考虑到此次运输是历史性的,必须按照严格的兽医条例执行。尤其考虑到菲律宾最近已被证明无疫苗接种无口蹄疫的国家,需更加谨慎的保持难得的无口蹄疫状态。

Atienza兽医让畜牧局的兽医检疫处处长Florence Silvano和她一起工作,要求为即将到来的种猪颁布无口蹄疫证明。

除了在政府服务上展现透明,Silvano也交代Badilla要确保公众对这次运输的批准,专门让他从业界领袖那里拿到表明支持引种的书面批准。为此,Prepork总裁Edwin Chen专门为CAMI当地代表写了一封有利信件,表明他的团队不反对此次交易。

为确保不再出现任何意外,Atienza派了一名畜牧局最好的检疫员Freddie Glicerio Baaco到香港。在那里,这名兽医执行了出于生物安全考虑的检疫流程,并在种猪被最终运往菲律宾的航班前确认是否感染口蹄疫。
“这是畜牧局实施的最严格的检疫条例的一次”Badilla就整个流程说道。“但我们很高兴他们做的很好,而且我们也很放心,因为最终一切都好。”
从海关到运输处理的完美计划
为了确保顺利的进行文件程序、货物处理和运输,负责这次运输的一家位于马尼拉的报关公司,计划货物在周六抵达,因为这一天文件量少,道路交通也不那么堵。

预计经过紧张的长途旅行,温度的上升会对种猪身体有所影响。因为已经准备好了解决种猪身体舒适度的几个步骤,包括给它们喂食几卡车切碎了的西瓜,给它们供应矿物质水和快速冲洗。

公司背景和目标
CPC不是一个普通的养猪场。自从10年前从一个典型的商品生产公司开始进化,到现在已经改进了太多。

今天,农场已被认为是国家最现代的养猪场-配备最先进的养猪技术和高度强调环保运营。

公司正在推动生理、营养、基因、管理、财务和农场运营环境方面的持续改进,实现本地养猪业所能达到的最佳目标。他们相信履行本职保护环境和成为一个负责的企业公民,通过给客户提供优质的产品并让客户完成满意也是为了自己的利益。

CPC专注于实现以下目标:
通过较好的运行效率、生产改进和创新观念的引进实现最低生产成本。

创造一个能给员工带来机遇实现他们全部潜能并能完成高效、高质工作的工作环境。

建立专注于“凡事精益求精”的业务。
生理特征
在最近的一次访问中,LAMB杂志观察到这个巨大的养猪场有几栋猪舍是通过隧道通风控制的。装有温度和湿度感应器,允许猪只在不同生长阶段都能生活在舒适的环境和保持高健康状态。这套系统有一个电脑盒自动控制风机、加热器和水帘来保持要求的室内温度和适度。

农场还装有自动饲喂系统,减少了(如果没有消除的话)人工运输饲料中的人员错误。饲喂系统通过控制面板监控从料塔进出的饲料后自动操作。

一旦检测到最低值,料仓自动通过料管向料塔输送新鲜饲料,直到达到设定值。这套系统同时也是为防止饲料进入错误的料塔尔设计。同理,它也融合了其他专门饲喂设备,如提高了饲料转化率的干湿喂料系统。

另一个在猪舍里同样令人感到惊奇的是安装塑料地板系统。进口的地板提高了猪只的舒适度,提供安全和卫生,给猪只带来超高附着力,因此消除了滑倒和可能导致死亡的不必要伤害。

从外面也可以看到CPC采用了来自美国的预制农业房舍结构,将房舍施工时间缩短至每栋3-4周,而本地安装房舍通常需要5,6个月。

采用预制钢结构后,农场确保了更快和更高的投资回报率,因为快速安装的设施可以更早进入生产,因此降低了施工的财务成本。
环保的运营
CPC是菲律宾的第一批经过ISO 14001国际认证(环境管理系统)的养猪场。这是由国际标准认证公司颁发的认证。为了响应养猪业的环境和健康问题,CPC从2008年起就启动了一个巨大的、复杂的“绿色项目”,它的规模和级别都使其他本地养猪场黯然失色。
此项目涉及到一个完整废水处理设施,主要用于正确处理成吨的猪的粪液并把它们变废为宝。
包含预过滤系统、平衡池、干湿分离系统、一个两级沼气池和一片湿地。分解过程提升了处理过的废水质量。分解过程主要的副产品是沼气,含72%的甲烷和28%的二氧化碳。甲烷是有效的温室气体,它对全球变暖的潜在危险被认为是二氧化碳的21倍。

另外,如果得到使用,甲烷可以变得非常有价值。目前CPC农场产生的大部分沼气都被用作它独特的、高效的沼气发电厂的燃料。多余的沼气有时被烧掉,以防止散发到大自然中变成造成全球变暖的因素之一。

废料发电
CPC是国内少数几家大量投入到沼气发电系统发展的养猪场之一。这样做的结果就是,这个巨大的猪场和它所有的设施现在享受着从不间断的电源,即使遇到全村和全城都停电的时候。

农场有一个热电联供构造的1.1兆瓦的发电厂。这是迄今为止菲律宾第一个最大的,而且是唯一的由养猪场运营的沼气发电厂。发电厂是一个瓦克夏APG 1000 高效率 1.1兆瓦的厂。它能发电,还能将发动机的废热收集起来用在其他重要的农场运营上。除了享受免费电带来的好处外,公司也为减少造成全球变暖的二氧化碳的排放做出了贡献。

发动机生产的电,有大约55%的电为整个农场提供荷载,包括水帘隧道通风、料仓和其他用电的设施。多余的45%的电被农场卖给了国家电网。

农场通过引擎水套重新获得的热水和采用中冷器电路提供热能,将引擎效能最大化的提高。约有30%的热水通过安装在分娩舍栏内地板的加热板进行循坏,为新出生的小猪提供持续的暖气。

这样相应地提高了幼小猪只的健康,降低了小猪死亡率。剩余60%的热水流入料仓锅炉,为生产颗粒饲料过程提供蒸汽。沼气发电机组由Entec服务公司提供,这家公司是位于新西兰奥克兰的发电机组经销商,由本地合作商Uptown行业销售公司支持。组件通过预打包散热器、PLC控制、开关柜和热收集设备,由改良过的集装箱卡车运输,便于安装。
发电厂的人工机器界面是彩屏的红狮G310操作板,由位于宾夕法尼亚州约克市的红狮控制器公司提供。操作板同时也是数据记录器,可通过网页远距离观看和操作发电厂。同时也是FTP文件服务器。Entec服务公司也可以通过因特网修改PLC和操作板程序。在现场,发电厂只需要沼气源、电和水连接。CPC沼气发电厂已根据2008年可更新能源法案,在能源部注册为可更新能源项目。此项目最近也在贸易和工业部的投资理事会注册,使CPC获得了各种财务奖励。

将废料变为有机肥
意识到猪的粪液不仅可以转换成沼气和电,还能转换为高价值的土地和植物营养素,CPC冒险进入有机肥生产。这是它的最近环保投资,采用日本技术处理粪液。CPC在仔细了解了各种技术后,最终决定采用Hosoya牲畜粪液到高质量自然肥发酵技术。在很长一段时间内,Hosoya通过其自有的养鸡场获得必要的实际经验,在污粪管理和产品商业化上发展出了一套完美技术系统。Hosoya污粪发酵系统是基于纯发酵和干燥程序。此步骤基于两个阶段的有氧发酵和干燥程序。

经过4到5周的发酵和干燥时间,最终包装或桶装的产品,可以作为纯有机肥销售。建议用于果树、蔬菜、葡萄园、花卉和园艺。

随着最近纯天然的趋势和受到越来越多农民倾向于使用有机肥而不是石油或化肥的激励,这个项目有望为公司带来可观的额外营业收入。
GREEN HUG有机肥是CPC提出的概念并发展的,因为公司倡议应对气候变化和保护环境。它在一种传统但有效且为广泛接受的方式上运用了最新的先进技术,从土地增肥使用动物污粪转为使用有机肥。

这个倡议的长期影响会带来更安全和健康的生活,为下一代保留和确保了一个绿色环境。
GREEN HUG有机肥是一种有机肥,是响应共和国法案第10068条做出的配方,现在得到农业部部长Proceso Alcala就发展和推广有机农业的全面支持。

从猪粪、猪泥、甘蔗泥和碳化稻壳中生产出来。是使用有效微生物的有机肥。

认可
CPC实现的成就和显著的身体改善还在进行,整个菲律宾养猪业和国外都有目共睹。除了来自北美的主要行业供应商,还有来自丹麦、中国、台湾和荷兰的代表团都在过去两年内访问了农场,并考察了猪场运营。

最近,来自美国几个州的猪肉生产商团队也访问了猪场。他们对CPC的设施印象深刻,一个成员把正在进行的发展工作描述为巨大和无可比拟。“甚至在中西部的一些最进步的农场主也不可能承担像这座农场正在进行的这么巨大的改进工程”,据说美国参观者这样说道。

上个月,CPC被告知美国农业部和马尼拉美国大使馆的重要官员要求访问农场。他们从各方得到对这个大猪场的正面反馈,并想亲自见识下这个世界级的、运营环保的猪场。

家人团结一致
CPC的成功可以归功于家族族长Joseph Ngo先生的远见和商业头脑。Joseph Ngo和妻子Vilma一起,提供政策导向和处理与业务有关的的主要决定。大多数家庭成员在企业运营方面都有各自积极的、相应的职责。

Jefferson负责农场运营和销售。
Joven负责猪场施工和与工程相关的活动。

Jackie和Joveline负责行政方面的工作。
Jeffery负责市场和推广。
Jimson负责公司信息技术方面的工作。

作为一个良好的企业公民,CPC承诺为小型或中型农场主和公司提供生存机会。这是通过为他们提供优质小猪,由他们养大到上市体重,这可为他们创造良好收入。

公司也会通过引进最近的新技术和发展环境保护,从而继续保持农场的环保经营。

在深入本地和国外市场的道路上,CPC已经
在为了得到HACCP(危害分析和关键控制点)认证而努力。为了追求这一目标,它已经在农场运营各个方面实施了GAHP(良好的畜牧业做法)。国际HACCP联盟创建于1994年3月25日,通过提供统一项目来确保更安全的肉类和禽类产品。它位于美国德克萨斯A&M大学的动物科学系内。

尽管在过去取得了非凡成就,CPC并不打算依靠它的成就。由其家族成员在业内因精明、专注和强烈目标感而著称的家族管理,CPC将会继续追求更新的技术和步骤来保持其在行业的领导地位。
在这条路上,它甚至会提高菲律宾养猪业的卓越标准。